Bacalao a baja temperatura con emulsión de mejillones, cuscús de coliflor y edamame low temperature cod with mussels emulsion, cauliflower cous-cous and edamame
16,90€
pescado moluscos lácteos
Salmón a la brasa, jugo de coco, sésamo y setas de chopo grilled salmon with coconut juice, sesame and mushrooms
16,90€
pescado sésamo
Atún rojo (balfegó) a la brasa con parmentier de mazorcas grilled balfegó red tuna with corncobs parmentier
18,90€
pescado lácteos
lubina frita entera en nuestro adobo fried sea bass in marinade
16,50€
soja pescado
Rodaballo a la plancha sobre tagliatelle con trufa y pesto verde grilled turbot fish on tagliatelle with truffle and green pesto
17,90€
pescado gluten lácteos
Morrillo de atún en semisalazón, edamame, cebolletas encurtidas, micromezclum y brotes de escarola tuna "morrillo" in semi salted with edamame, pickled chives, micromezclum and endive
