CARTA

carne

Taco de aguja Ibérica macerada en tajín, pico de gallo y kimchi
"taco" of iberian pork macerated in tajin, pico de gallo and kimuchi
7€
Mollete de presa ibérica con guacamole, huevo 65 grados y parmesano
iberian pork muffin with guacamole, 65º degrees egg and parmesan cheese
8,50€
RAVIOLI DE RABO DE TORO, CREMA DE BOLETUS
oxtail ravioli with boletus cream
16€
PLUMA IBÉRICA CON GUARNICIÓN DE PATATAS ASADAS AROMÁTICAS Y PIMIENTOS
19€
magret de pato sobre lasca de piña al ron
duck breast on pineapple with rum
18.50€
Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER
matured beef sirloin
22,90€
entrecot de vaca vieja madurada 40 días premium
premium entrecote
24€
chuletón de vaca vieja MADURADA premium (1KG)
premium steack (1kg)
65€

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