The Agus Gastrobar

Mini Hamburguesa de buey
beef mini burger

6€

Taco de aguja Ibérica macerada en tajín, pico de gallo y kimchi
"taco" of iberian pork macerated in tajin, pico de gallo and kimuchi

7€

Lasaña coreana de vaca vieja gallega con bechamel de cardamomo y crujiente de wonton
korean wonton lasagna with galician meat

14,90€

paletilla de cabrito asada

25€

canelón de carrillera con crema de boletus, cacao y avellana tostada

17€

carrillera de cerdo ibérico al vino tinto, parmentier de patata y boniato

16€

magret de pato sobre lascas de piña al ron y salsa hoisin

18,90€

pluma ibérica al josper y crema de calabaza asada

20€

Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER
matured beef sirloin

23,50€

Lomo alto premium de vaca madurada 60 días (500gr)

38€

entrecot de ternera navarra charolesa

28,50€

entrecot de angus canadiense triple a plus

38€

chuletón de vaca premium (1KG - 60 días de maduración)

65€

CARTA