The Agus Gastrobar

carrillera de cerdo ibérico al vino tinto, parmentier de patata y boniato
IBERIAN PORK CHEEK WITH POTATO PARMENTIER

18€

magret de pato sobre lascas de piña al ron y salsa hoisin
DUCK MAGRET WITH PINEAPPLE AND HOISIN SAUCE

18,90€

chuletón de vaca premium (1KG - 60 días de maduración)
old matured beef steak (1KG-60 DAYS MATURED MEAT)

65€

entrecot de angus canadiense triple a plus
ANGUS ENTRECOTE

38€

entrecot de vaca
cow ENTRECOTE

28,50€

Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER
matured beef sirloin

23,50€

paletilla de cabrito asada
ROASTED YOUNG GOAT SHOULDER

25€

pluma ibérica 100% bellota al josper y crema de boniato
FEATHER IBERIAN PORK WITH SWEET POTATO CREM

22,80€

CARTA