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CARTA
carne
carrillera de cerdo ibérico al vino tinto, parmentier de patata y boniato
IBERIAN PORK CHEEK WITH POTATO PARMENTIER
18€
Ver alérgenos
gluten
lácteos
sulfitos
magret de pato sobre lascas de piña al ron y salsa hoisin
DUCK MAGRET WITH PINEAPPLE AND HOISIN SAUCE
18,90€
Ver alérgenos
soja
gluten
huevos
sulfitos
sésamo
chuletón de vaca premium (1KG - 60 días de maduración)
old matured beef steak (1KG-60 DAYS MATURED MEAT)
65€
entrecot de angus canadiense triple a plus
ANGUS ENTRECOTE
38€
entrecot de vaca
cow ENTRECOTE
28,50€
Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER
matured beef sirloin
23,50€
paletilla de cabrito asada
ROASTED YOUNG GOAT SHOULDER
25€
Ver alérgenos
sulfitos
pluma ibérica 100% bellota al josper y crema de boniato
FEATHER IBERIAN PORK WITH SWEET POTATO CREM
22,80€
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