Taco de aguja Ibérica macerada en tajín, pico de gallo y kimchi "taco" of iberian pork macerated in tajin, pico de gallo and kimuchi
7€
soja gluten huevos
Mollete de presa ibérica con guacamole, huevo 65 grados y parmesano iberian pork muffin with guacamole, 65º degrees egg and parmesan cheese
8,50€
soja gluten lácteos huevos
ravioli de rabo de toro oxtail ravioli
14€
gluten lácteos sulfitos
ABANICO DE CERDO IBÉRICO AL HORNO JOSPER CON HUMUS DE ALUBIAS Y pimientos del piquillo iberian feather loin pork josper with beans humus and piquillo peppers
17,90€
gluten
Magret de pato ahumado, almíbar de fruta de la pasión, frutos rojos y cremoso de maíz duck magret with passion fruit syrup, red fruits and corn cream
18,50€
lácteos
Solomillo de vaca madurada al horno JOSPER matured beef sirloin
