The Agus Gastrobar

Tartar mixto de Salmón y atún rojo
mixed tartar with salmon and red tuna

17,50€

Tataki de Atún rojo, parmentier de calabaza asada, kimchi y naranja
red tuna tataki with roasted pumpkin parmentier, kimchi and orange

18€

nigiri de salmón con queso crema y frambuesa (2 unidades)

7

Nigiri de atún rojo con tomate seco y kimchi (2 unidades)
red tuna nigiri with dry tomato and kimchi (2 units)

7,90€

uramaki de tartar de atún picante

4 piezas 9.50€ o 8 piezas 18€

uramaki de solomillo, verduras braseadas, parmesano y katsuobushi

4 piezas 9,5€ o 8 piezas 18€

Futomaki de salmón, queso y aguacate
salmon futomaki with cheese cream and avocado

4 piezas 9€ o 8 piezas 17€

FUTOMAKI TEMPURIZADO con kani, salmón y queso crema
tempura futomaki with kani, salmon and cheese cream

6 piezas 9€ o 12 piezas 17€

CARTA