Pan de masa madre (200g) y sobrasada sourdough bread (200g) and sobrasada
4,50€/u
gluten frutos de cáscara
Pan de cristal con tomate “Cristal” bread with tomato
4,5€/u
gluten frutos de cáscara
Marinera con SARDINA CARAMELIZADA "Marinera" with caramelized sardine
3,70€
pescado crustáceos moluscos gluten huevos
gilda de tomate seco, piparra y anchoa
4,5€
pescado sulfitos
ensaladilla rusa con ventresca y encurtidos russian salad with tuna belly and pickles
8,5€
pescado crustáceos moluscos huevos sulfitos
ostra amélie amelie OYSTER
6€/u
moluscos
quisquilla hervida de SANTA POLA (Viernes, Sábado y Domingo) boiled shrimp from santa pola´s bay (Friday, Saturday and Sunday)
según mercado
crustáceos
Viernes, Sábado y Domingo
lata de caviar 30 gr (osetra iraní) Caviar tin 30 g (Iranian Osetra)
90€
pescado
lata de anchoa premium 10 filetes triple 000 Premium anchovy tin, 10 fillets triple 000
22,9€
pescado
ENSALADILLA DE TXANGURRO "TXANGURRO" CRAB SALAD
8,9€
soja pescado crustáceos moluscos gluten lácteos huevos
Mojama y hueva de mújol dried salted tuna mullet roe
1 pax 4,7€
pescado
jamón de cebo de campo 75% ibérico IBERIAN HAM
1-2 pax (50gr) 13,5€ o 3-4 pax (80gr) 24,5€
sulfitos
lomito puro de bellota bellota acorn loin
1-2 pax(50gr) 13,5€ o 3-4 pax(80gr) 24,5€
lácteos sulfitos
(opción: coca alicantina con aove y sal maldon 4,50€)
queso curado con cristal de parmesano Cured cheese with parmesan crisp
12€
lácteos
Los productos de la pesca para consumir han sido sometidos a congelación cumpliendo la normativa vigente y garantizando la salubridad de nuestros platos
